北京疫情再起,上次是武汉菜场,现在又是北京菜场,很多居民都在问,现在的菜场还能让人安心买菜吗?随着新零售的热潮持高不下以及疫情的影响,传统菜市场一直在被唱衰却从未退出市场,面对各大生鲜电商平台、线下社区连锁店的冲击,线下菜市场的未来又在哪里呢?


目前很多菜市场存在的问题:

1、脏乱差的问题仍然十分严重
2、垃圾分类处置能力欠缺
3、传统运营管理,漏洞多,管控能力弱
4、缺乏供应链管理
5、缺乏市场商户和商品准入管理
6、线上线下衔接环节断层
 
解决目前菜市场的问题又有哪些方案呢?
 
第一:打造带有本地文化的标准化农贸市场
 
标准化农贸市场菜市场的打造更要带有本地化元素,更体现出一个地区的风土人情,折射一座城市的形态和居民的生活面貌。重点打造精品特色农贸市场,创新经营业态,使农贸市场从传统农产品购物场所转变为现代化消费服务平台,借以提升商业服务能力及食品安全环境,使农贸市场成为城市的窗口、文化的窗口。
 
第二:品牌化经营
 
 标准化、品牌化、专业化的市场服务,导入统一规范的品牌形象、品牌理念文化、标准化管理制度等要素,可以有效发挥资源整合优势,实现专业型集约管理,并实时监控人员安全,做好消毒防疫工作!
 
这也是现代新型农贸市场发展的客观要求。农贸市场主体的品牌连锁化同样带动了农贸市场租户的品牌化。
 

 

 
第三:强化供应链体系
 
在农贸市场行业中建立专属供应链,实现人、财、物的全面实时监控,彻底打通“物流、资金流、信息流。实现产销有效对接,真正解决农民“卖菜难”和市民“买菜难”;大力发展农贸市场及产业链信息化改造,实施农副产品流通全链条、可视化管理。
 
 第四:重视食品安全全程溯源问题。
 
为市场商户寻求稳定,、可靠的上游供应商配备农药残留检测室,加强市场销售食品的抽样检查,实现从销售到餐桌,养殖、加工、销售的每一环节都可追溯、可查证,从程序上最大限度的保证食品安全。
 

 

 
第五:促进农贸电商O2O发展,解决农贸的“最后一公里”问题
 
实现全面智能化互动,连通线上线下,以新鲜、快捷、便利、安全为主要目标,结合电商及配送平台,建立直供直销、网上订购、连锁配送等模式,线下交易为线上商城导流,线上商城流量反补线下,满足新时代下的消费者的不同场景购物需求。同时助力商户实现多渠道经营,形成打造智慧农贸商业综合体。
 

最后,农贸菜市场作为农产品流通的重要场所,是老百姓一日三餐必不可缺的交易场所。改革开放至今,经济持续高速发展。农贸市场也经历了“从无到有,从有到优”,从“农改超”再到互联网时代,农贸市场以其顽强的生命力在城市化进程中不断蜕变。
 
 更多菜场运营知识,可以关注“中仑网络”公众号学习!