生鲜销售不满意、隔壁家生意比自家好、店铺留不住客流、达不到聚客预期。 这些问题很令生鲜经营者头痛。到底该怎样提高生鲜销售呢?这是很多人在关注的问题,其实想要提高生鲜销售,需要从多个方面做起来。
1、增加生鲜产品种类
增加顾客粘性,生鲜店面积有限,不可能所有的菜品都能够面面俱到,但是我们要尽可能的增加菜品,让顾客什么都能够在店一次性购买完。
2、生鲜产品要新鲜
低价、并且保障质量,上货及时:产品新鲜,不仅是进货要进品质有保障的产品,而且上货要及时,不能够为了减低损耗,把不好的东西掺杂着卖。
3、地段要便捷
这个不仅要求我们在初期选址要做好,而且在后期的时候,要把生鲜区域放在一个便捷的地方,给顾客提供方便,因为生鲜是日常需求品,购买频次高。
4、陈列
灵活的陈列可以给顾客提供新鲜感和视觉诱导,可以促进销量。陈列的同时,还可以配上合理的灯光、音乐以及合适的促销人员或者语言文字等。
5、促销方案
促销很重要,对于生鲜店而言,促销也是很重要的,生鲜店最好每天能够推出特价菜活动,售卖时令菜,在一些节假日里也可以推出满减活动,也可以适时做一些宣传。对于一些不新鲜、或者当天售卖不完的菜品,可以在晚上做活动处理掉。
6、线上线下结合
新零售时代可以线上线下结合人们对于网络很是依赖,通过网络可以订餐、订票等,假如生鲜店还是采用传统的店铺销售模式,竞争力将会大大降低。
所以一定要线上线下结合,采用更多的宣传渠道以及售卖渠道,对于提升销量自然还是有帮助的。
7、资源整合
整合供应链、降低价格、低价拿货低价售卖。利润是和销售紧密相连的,货物销售出众,才能够带来更多的收入。
对于生鲜经营者而言怎样提高生鲜销售?除了要掌握以上7点之外,还应该从细节方面下手,提供食谱注重卫生、一些特色菜供应等等,都可以有助于生鲜销售。更多零售行业经验干货,可以访问中仑网络。