水果是最需要促销的产品之一,这是由水果的特性所决定的。首先,水果容易变质,而且保质期短,要求水果能够快进快出,需要促销来加快流通速度;其次,水果是时令性产品,价格波动大,很可能几天一过卖价没有进价高,同样需要促销来加快流通速度;最后,水果看似普通,实际上有很大的学问,不同的品种有什么差异?

水果超市常见的促销目的可以包括以下几种:
1.水果临近保质期,品质下降,利用促销加快处理速度。
2.水果全面上市,价格下跌,产品紧跟市场动向,实施降价销售。
3.新品种水果的推荐。
4.推荐利润率高的产品。
5.提高水果超市人流量。
6.提高水果超市知名度。
7.老客户优惠。
不同的促销目的配合不同的促销手法,就能够让经营更生动、更简单,同时也能让经济效益大幅提升。
水果超市的促销技巧
水果超市要做好促销,必须在创新上下功。开店盈利的关键是要具有创新精神。创新就是要排除理性、逻辑和单向、直线的思考,而以一种打破传统、突破常规的方法,创造出令人意想不到的惊奇效果,下面谈一下创新的促销思维。
1、长“腿”的店铺
水果超市可以将一些时令性的、有价格优势、有产品优势的水果放置在可以到处巡回流动的售货分享上,各小区巡回销售。这一做法特别适合连锁水果超市,配合水果超市的特色服务,其作用最主要是宣传超市品牌、提升超市形象的作用。
2、诉求卖点
超越常规的逆势促销在日常生活中,首先要诉求卖点。告知消费者这种卖相不好的苹果其实是生长在北方,由于受到大雪和冰雹的影响,才导致苹果长相不好,但是它特别好吃,清脆爽口。更关键的是,这些苹果全天然绿色无公害,对人体来说特别健康。这样就把消费者的目光从卖相转移到口感和健康上。然后,水果超市让消费者免费品尝一个苹果,亲身感受产品品质。这样的促销使得苹果卖得特别好,而且还卖得比一般苹果贵。
超越常规的逆势促销在日常生活中,首先要诉求卖点。告知消费者这种卖相不好的苹果其实是生长在北方,由于受到大雪和冰雹的影响,才导致苹果长相不好,但是它特别好吃,清脆爽口。更关键的是,这些苹果全天然绿色无公害,对人体来说特别健康。这样就把消费者的目光从卖相转移到口感和健康上。然后,水果超市让消费者免费品尝一个苹果,亲身感受产品品质。这样的促销使得苹果卖得特别好,而且还卖得比一般苹果贵。
3、文化促销
随着经济的发展和时代的进步,文化愈来愈成为我们生活中一个不可缺少的部分,人们的文化品位也越来越高。水果超市中适合文化促销的莫过于那些进口水果和特色水果了,这些水果比普通水果贵,水果超市需要给消费者购买的理由,降价不现实,再降还是比其它产品高出一大截,超市唯一要做的是向消费者说明这种水果为什么值这个价钱。这时文化就是很好的元素,“品牌典故”这一行之有效的低成本品牌塑造方法就是一种很好的文化促销策略。